全国銘菓とは
  • かるかん元祖 明石屋

    〒892-0828 鹿児島県 鹿児島市 金生町4-16

    TEL:099-226-0431

    全国の老舗和菓子屋が趣向を凝らして作った御朱印です。
    各店が長い歴史のなかで大事にしてきた意匠がデザインされ、
    一枚一枚に、菓子作りへの気概があふれています。
おすすめのお菓子
  • 軽羹(かるかん)

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  • 軽羹饅頭(かるかんまんじゅう)

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  • 春駒(はるこま)

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  • 高麗餅(これもち)

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  • 煎粉餅(いこもち)

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  • 木目羹(きもくかん)

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  • 一黙(いちもく)

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  • 大黒餅(だいこくもち)

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  • さつま甘栗(さつまあまぐり)

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  • 黎明(れいめい)

    黎明(れいめい)

お店のからひとこと

安政元年(1854年)、時の薩摩藩主、島津斉彬公は江戶の菓子匠、播州明石出身の八島六兵衛を国許の薩摩に招き入れました。六兵衛は「明石屋」と号し、地元の山芋の良質なことに着目。今日の鹿児島の代表銘菓となる「軽羹」を創製しました。自然署と米粉、砂糖のみで蒸しあげ、真白く凛とした佇まいにほんのり甘く、しっとりとした口当たり。殿様菓子とも呼ばれた気品ある味わいが特長です。